一口爱上！菠萝煎鸡扒

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爱健康黄老师

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宝子们，现在正是吃菠萝的季节。今日份神仙美食——菠萝煎鸡扒来啦！颜值与美味并存，关键是做法还超简单，厨房小白也能轻松拿捏~ 金黄的菠萝块与焦香的鸡扒相互交织，光是看着就已经让人垂涎三尺菠萝的清甜汁水在口中迸发，中和了鸡扒的油腻，每一口都是味蕾的极致享受。做法也超 easy！鸡扒用调料腌制入味，下锅煎至两面金黄，再加入香甜的菠萝块一起翻炒，简单几步，一道色香味俱全的佳肴就诞生啦！摆盘也超美，随便一拍都能刷爆朋友圈家人们快试试，绝对会成为你的新宠。

菠萝煎鸡扒的用料

菠萝 200g	大鸡腿 2个
酱油 1勺	胡椒粉 1g
番茄酱 1勺	油 2g

菠萝煎鸡扒的做法

步骤1

1.将鸡腿剃掉骨头用厨房纸粘掉上面多余的水分加入适量的胡椒粉和酱油搅拌均匀之后再放一点食用油腌制10分钟左右。 2.把菠萝削好之后放入盐水中浸泡5分钟左右，切成扇形小片备用。 3.锅烧热之后放入食用油把带鸡皮的那一面鸡扒放入锅中。 4.在煎制的过程中可以铲子轻轻的推动一下，可以推动的时候就翻面煎至两面金黄，锅中加入一点清水，刚好没过食材然后放入适量的番茄酱。

步骤2

加入已经切好的菠萝片翻炒均匀，盖上锅盖大概两分钟左右。用筷子可以插穿鸡扒就可以了。

步骤3

金黄诱人的鸡扒，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一丝纹理都饱含着精心调配的香料风味。.

步骤4

搭配上酸甜多汁的菠萝，清新果香瞬间唤醒味蕾，中和了肉香的醇厚，让口感层次丰富到极致。

步骤5

红亮的汤汁均匀包裹，视觉上明艳动人，吃起来更是酸甜咸香在舌尖共舞，每一口都让人欲罢不能，妥妥的“干饭神器”！

菠萝煎鸡扒的烹饪技巧

1.鸡扒尽量是买大鸡腿，自己回来腌制。这样一方面是更加新鲜。另一方面也可以按照自己的口味来调制。 2.在煎鸡排的时候，最好是先煎有鸡皮的那一面。在煎的过程中用铲子轻轻推动，可以动的时候再翻面，这样鸡扒煎起来的外观会更加漂亮。 3.这道菜做起来非常的鲜美。菠萝下锅之后一定不要煮太长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

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