【宝宝辅食】油茶面

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夏天，算是我们一年中脾胃比较弱的阶段了。 身体的能量不足，很容易被湿浊困住，食欲也提不起来。 把补脾胃落到吃上，除了我之前说过的要：多吃苦菜、瓜菜，油茶面也是护脾胃的好选择！

油茶面的用料

普通面粉 200克 花生 40克
黑芝麻 20克 熟油 10克
白糖 25克

油茶面的做法

【宝宝辅食】油茶面的做法图解1

步骤1

花生要么炒、要么烤，我觉得还是烤出来的更方便。170度烤10分钟，中途记得翻个面就行。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解2

步骤2

花生的皮衣虽然有营养，但放到油茶面里反而影响口感，所以统统搓掉不要。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解3

步骤3

剩下的花生仁用擀面杖擀成碎末，这里我不建议你们用搅拌机搅碎，不仅容易出油，还失去了花生碎的颗粒感。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解4

步骤4

面粉你们选中筋或者高筋粉都可以，也可以加点莜麦粉或者全麦粉，倒进锅里开小火翻炒。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解5

步骤5

小火给面粉炒到这种土黄色的状态，就可以淋油了。油是提前熬好的熟油，拌匀就行。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解6

步骤6

黑芝麻、白糖还有花生碎，你们可以按照自己的喜好往里加，不要忘了翻拌均匀就可以。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解7

步骤7

拌好的油茶面晾凉，再给它装进密封罐里，给它密封保存好。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解8

步骤8

重新往碗里加2勺油茶面，加入适量的温开水，搅匀之后就能吃了。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解9

步骤9

相比耗时更久一点的发酵面食，今天这个油茶面的做法要简单很多。 宽底的平底锅能很快地把面粉里的水分炒出来，面粉变得焦香味浓，加上各种坚果碎，随便拌拌都会很好吃。
【宝宝辅食】油茶面的做法图解10

步骤10

我今天做的这个版本，配料要简单一些。 你们自己在家做，可以给1/3的面粉换成莜麦粉或者全麦粉，加点山药粉进去，更适合我们的身体。

油茶面的烹饪技巧

倒面粉的时候你们注意一下，最好慢慢倒进去，不要接触到明火，避免发生危险。 *整个翻炒的过程你们都不能停手，每一次翻炒都要让面粉从锅底彻底的挪挪窝，才不至于糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-29 · 辽宁

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 炒 拌
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