云南菜～酱水洋芋

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吃洋芋长子弟 云南人童年的回忆 5角一串的学校门口酱水炸洋芋，吃得满嘴都是酱汁回家，不被父母给吃跳脚米线已经算不错啦。

酱水洋芋的用料

洋芋 4个 菜籽油 500克
水 100克 自制辣酱 1勺
自制辣椒面 1碟

酱水洋芋的做法

云南菜～酱水洋芋的做法图解1

步骤1

准备洋芋 刮皮
云南菜～酱水洋芋的做法图解2

步骤2

切滚刀块
云南菜～酱水洋芋的做法图解3

步骤3

起锅烧油
云南菜～酱水洋芋的做法图解4

步骤4

倒入洋芋块
云南菜～酱水洋芋的做法图解5

步骤5

小火慢炸
云南菜～酱水洋芋的做法图解6

步骤6

准备酱汁
云南菜～酱水洋芋的做法图解7

步骤7

舀出 ➕水
云南菜～酱水洋芋的做法图解8

步骤8

调均匀
云南菜～酱水洋芋的做法图解9

步骤9

炸至金黄
云南菜～酱水洋芋的做法图解10

步骤10

盛出
云南菜～酱水洋芋的做法图解11

步骤11

先裹酱汁
云南菜～酱水洋芋的做法图解12

步骤12

再裹辣椒面
云南菜～酱水洋芋的做法图解13

步骤13

开炫啦

酱水洋芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-29 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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