家常鲜食#话梅排骨~端午家宴加菜

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人们大多数知道粽子香，却少有知道黄酒也食端午节十分具有代表意义的传统饮食，用它配上“太太乐”鸡精调味料给端午家宴加一道鲜味满满的话梅排骨吧!

话梅排骨的用料

猪肋排 500克 话梅 5颗
冰糖 20克 芝麻 5克
葱姜八角桂皮香叶 20克 醋 15克
黄酒 20克 “太太乐原味鲜”红烧酱油 15克
“太太乐”鸡精调味料 5克

话梅排骨的做法

家常鲜食#话梅排骨~端午家宴加菜的做法图解1

步骤1

排骨洗净加葱姜焯水，捞出后擦干水分 起锅烧油，小火把冰糖炒出焦糖色，放入排骨翻炒
家常鲜食#话梅排骨~端午家宴加菜的做法图解2

步骤2

加入八角桂皮香叶和“太太乐原味鲜”特级红烧酱油(酿造酱油)，加水没过食材 加入醋和话梅，倒入黄酒小火炖煮40分钟，加入“太太乐”鸡精调味料(三鲜)
家常鲜食#话梅排骨~端午家宴加菜的做法图解3

步骤3

大火收汁撒上芝麻即可出锅
家常鲜食#话梅排骨~端午家宴加菜的做法图解4

步骤4

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话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-30 · 上海

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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