冬瓜盅（鸭

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LVIVI雯
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我用的冬瓜是比较长 瘦小，怕在煮的过程变软撑不住塌下 所以用的是比较高的锅子 如果用的是普通大冬瓜所以看别人的具体做法哦

冬瓜盅的用料

冬瓜 鸭
姜 胡椒粉
盐 葱
清水

冬瓜盅的做法

冬瓜盅（鸭的做法图解1

步骤1

处理冬瓜
冬瓜盅（鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉冷水下锅 放葱姜焯水 捞出沥干水 然后油热放入鸭肉煎香
冬瓜盅（鸭的做法图解3

步骤3

两面稍煎两分钟左右 放姜片胡椒粉 热水 烧开之后转移冬瓜
冬瓜盅（鸭的做法图解4

步骤4

准备一个锅把冬瓜放进去 周围倒上水 在掏空的内部放入刚才煮好的鸭肉 盖上锅盖 大火烧开后转中火煮30分钟 再转小火20分钟
冬瓜盅（鸭的做法图解5

步骤5

关火之前放少量盐调味
冬瓜盅（鸭的做法图解6

步骤6

从中间破开 更加方便食用冬瓜肉

冬瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 LVIVI雯 编写，未经授权不得转载
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