简单又下饭,四季豆炒鸡蛋的做法

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四季豆炒鸡蛋,口感脆嫩,鸡蛋鲜嫩可口。整道菜香气扑鼻,是一道简单又下饭的家常菜。
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四季豆炒鸡蛋的用料

四季豆 200 克 鸡蛋 2个
生姜 1片 香葱 1根
食用油 适量 适量
太太乐松茸鲜调味料 2克。

四季豆炒鸡蛋的做法

#夏日鲜味轻享健康#简单又下饭,四季豆炒鸡蛋的做法的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
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步骤2

将四季豆洗净,去掉两头的筋,切成约0.5厘米见方的小丁。
#夏日鲜味轻享健康#简单又下饭,四季豆炒鸡蛋的做法的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打入碗中,生姜切碎末,香葱切葱花放入,加入少许盐,用筷子充分搅拌均匀。
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步骤4

在锅中加入适量清水,大火烧开后,加入少许盐和几滴食用油。将切好的四季豆丁放入锅中,焯水1 - 2分钟,直到四季豆颜色变得鲜绿且稍微变软。 在锅中加入适量食用油,油温升至五成热(微微冒烟)时,倒入搅拌好的鸡蛋液。鸡蛋液入锅后,不要急于翻动,待其稍微凝固后,用铲子轻轻推动,使鸡蛋炒成小块。 倒入沥干水分的四季豆丁,快速翻炒均匀,鸡蛋和四季豆丁在锅中翻炒时,要注意火候,保持中火,避免鸡蛋被炒焦或四季豆丁被炒得过干。可以适量加点开水。
#夏日鲜味轻享健康#简单又下饭,四季豆炒鸡蛋的做法的做法图解5

步骤5

最后加入盐和太太乐松茸鲜调味料。
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步骤6

翻炒均匀后即可出锅装盘。
#夏日鲜味轻享健康#简单又下饭,四季豆炒鸡蛋的做法的做法图解7

步骤7

四季豆炒鸡蛋,口感脆嫩,鸡蛋鲜嫩可口。

四季豆炒鸡蛋的烹饪技巧

四季豆一定要充分炒熟,否则可能会引起肠胃不适。 焯水时加入盐和油,可以让四季豆颜色更加鲜绿,保持其营养成分。 炒鸡蛋时油温不宜过高,以免鸡蛋炒老。
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创建时间:2天前

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