豆沙馅米糕的做法

步骤1
准备小碗,称好200克白砂糖(都爱吃甜,如果不喜欢吃甜白砂糖可以减少)倒入适量开水搅拌至糖融化晾至常温。(水的用量不定,取决于米粉的吸水性)根据干湿适当增减水量。 周末要带娃,没那么多时间拍照,图片是借用别人的。做法详情看文字
步骤2
另外准备一个盆,称好粘米粉跟糯米粉,如果不想太黏,糯米粉可以减少份量。把晾凉的白糖水多次倒入混合粉中,用筷子搅拌至颗粒状,把大颗粒的搓散开。判别湿度抓一小把捏紧,轻轻一按就松开即可。太干蒸好容易开裂。豆沙馅米糕的烹饪技巧
温馨提示:可以加南瓜汁做成南瓜米糕,馅料随个人喜爱。喜欢加什么馅都可以,如果嫌麻烦,可以不加馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:3天前
©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写,未经授权不得转载
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