开胃又下饭~番茄炖肉丸

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有没有人和我一样喜欢番茄的一切料理，简单快手，又开胃下饭。今天这道番茄炖肉丸有西式的做法，不过我这个简易版本的更适合中国人的胃，也是一道非常下饭的家常菜。用外婆乡小榨菜籽油，传承传统小榨工艺、物理压榨，煸炒小番茄，上色增香。
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

番茄炖肉丸的用料

猪肉糜 200克 小番茄 300克
外婆乡小榨菜籽油 15毫升 生抽 1勺
番茄沙司 1勺 清水 200毫升

番茄炖肉丸的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解1

步骤1

炒锅内倒入15毫升外婆乡小榨菜籽油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解2

步骤2

放入切板的小番茄
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解3

步骤3

快速煸炒至出沙状态
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解4

步骤4

放入1勺番茄沙司
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解5

步骤5

放入1勺生抽
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解6

步骤6

倒入200毫升清水
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解7

步骤7

大火将其煮沸
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解8

步骤8

将猪肉糜做成肉丸放入锅中，继续加上盖子大火炖煮5分钟
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解9

步骤9

打开锅盖，略微翻拌几下，将汤汁淋在肉丸上使其更入味，炖煮1分钟即可关火出锅
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解10

步骤10

盛入盘中
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 开胃又下饭~番茄炖肉丸的做法图解11

步骤11

超级下饭

番茄炖肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 炒 煮 炖
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