冷泡鸡腿

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夏日清爽菜！冷泡大鸡腿子！只要酱汁调的好！这道菜就没有什么难度可言啦！
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

冷泡鸡腿的用料

鲜鸡腿 3~5只 洋葱 半颗
姜 3片 蒜 4~5瓣
葱 2~3颗 太太乐松茸鲜 2勺
蚝油 2勺 生抽 2勺
陈醋 1勺 糖 1勺

冷泡鸡腿的做法

#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示，鸡腿、洋葱、葱姜蒜、太太乐松茸鲜等调味料
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解2

步骤2

将鲜鸡腿洗净，放入姜片、整颗葱，加入清水（水没过所有食材、这里我是加了一半拍的）
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解3

步骤3

然后加少许食盐，冷水入锅，大火煮制沸腾后转小火再煮3~5分钟。
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解4

步骤4

煮的过程我们准备一些蒜瓣（蒜末）、葱花、芹菜碎、洋葱
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡腿成熟后，过一下冰水。有提前准备冰块的话，放入冰块中冰镇那也是极好的~鸡腿肉会非常的Q弹！
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解6

步骤6

等待鸡腿冷却的时间里，我们加生抽、耗油、太太乐松茸鲜各两勺，醋和糖1勺，喜欢颜色深一点的可以再加一勺老抽。
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，将刚才煮鸡腿的汤汁倒入其中搅拌均匀
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解8

步骤8

酱汁冷却后，将鸡腿浸入其中
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷泡半天，差不多白天做，晚上吃！
#夏日鲜味轻享健康#冷泡鸡腿的做法图解10

步骤10

这样一道清爽夏日菜就做好啦~

冷泡鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-13

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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