更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮

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自由又满足的东北五彩大拉皮，冷藏过后更美味哦~
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

沙拉的用料

【食材合集】： 拉皮 一包
豆芽 300克 泡发木耳 60克
黄瓜 2根 胡萝卜 1根
豆皮 2张 香菜 1把
【灵魂料汁】： 生抽 两汤匙
老抽 半汤匙 陈醋 三汤匙
耗油 半汤匙 香油 一汤匙
辣椒油 一汤匙 白糖 一小勺
盐 一小勺 太太乐松茸鲜 一小勺
蒜 6瓣 香菜 适量

沙拉的做法

更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解1

步骤1

食材合集： 【黄瓜2根；胡萝卜1根；香菜1把；豆芽300g；泡发木耳60g；豆皮200g；拉皮1袋。】 还可以放海带丝，甘蓝丝，鸡蛋丝，包菜丝等等爱吃的配菜。
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解2

步骤2

胡萝卜和黄瓜切好多好多丝备用，喜欢手切的感觉，当然插丝板也可以。
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解3

步骤3

食材预处理： 【豆芽、胡萝卜丝焯水断生到自己喜欢的口感即可；木耳、豆皮焯水一分钟即可；拉皮按包装说明控制焯水时间即可；焯好水的配菜们控水备用。】 满满两大盘配菜加黄瓜丝有三大盘，可以拌好多好多，只吃一餐的宝子参考图片适当减量即可。
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解4

步骤4

灵魂料汁来啦！ 【生抽2汤匙；老抽半汤匙；陈醋3汤匙；耗油半汤匙；香油半汤匙；盐1小勺；糖1小勺；太太乐松茸鲜1小勺；自制辣椒油满满1汤匙；蒜末适量；香菜适量】
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解5

步骤5

根据自己的口感加入适量的水搅拌均匀，撒上芝麻备用，有条件的宝子把料汁冷藏一会儿再拌菜。
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解6

步骤6

通常情况下找个大碗痛痛快快的开拌！需要多少料汁就用多少，冷藏的情况下料汁最好也在三天之内用完。
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解7

步骤7

请客的时候就把配菜按颜色码好，料汁浇上不要拌，开席的时候再拌。
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解8

步骤8

要想食材均匀入味就要有足够的时间静置。
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解9

步骤9

成品图
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解10

步骤10

成品图
更适合中国宝宝的沙拉——五彩大拉皮#夏日鲜味轻享健康#的做法图解11

步骤11

成品图

沙拉的烹饪技巧

饭店品质通常追求脆脆的口感，焯水时间偏短，我个人就喜欢豆芽脆脆的，胡萝卜软一点，所以大家按照喜欢的口感控制时间就好，没必要太纠结。 个人经验拌匀之后冷藏1小时以上口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 吉林省

©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 拌 焯 太太乐 酸
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