酸辣鸡头米梗

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小时候都是吃自己家里种的菜，每个季节产啥妈妈就做啥，吃啥都好有滋味。 芋艿的嫩杆采收来爆炒或是做成泥，我们兄妹都是抢着吃。 各自成家移居大城市生活后，像那些农家很土的食材很少能买到。但每次只要能看到少有的蔬菜我都会买来尝尝。 鸡头米梗我就是看它粉粉的色泽、又长又直的杆子中间是中空的，像极了芋艿嫩杆。那是肯定忍不住要把回家做着尝尝的。大火快炒，加盐、一点点生抽调味，临出锅前加白醋和一点点太太乐原味鲜松茸鲜，酸辣开胃，味道可是美极了。
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酸辣鸡头米梗的用料

鸡头米梗 300克 青辣椒 1个
红辣椒 1个 生姜 3片
植物油 1勺 盐 2克
生抽 1小勺 白醋 半小勺
太太乐原味鲜松茸鲜 适量

酸辣鸡头米梗的做法

#夏日鲜味轻享健康#酸辣鸡头米梗的做法图解1

步骤1

食材都清洗干净
#夏日鲜味轻享健康#酸辣鸡头米梗的做法图解2

步骤2

姜切丝，青红辣椒切小片，鸡头米梗斜切小段
#夏日鲜味轻享健康#酸辣鸡头米梗的做法图解3

步骤3

热锅加油，下入姜丝、青红辣椒煸炒几下，出香辣味
#夏日鲜味轻享健康#酸辣鸡头米梗的做法图解4

步骤4

加入鸡头米梗，大火快速翻炒，鸡头米梗的颜色慢慢变浅，大概炒了1分钟，锅里太干了就淋一点点开水
#夏日鲜味轻享健康#酸辣鸡头米梗的做法图解5

步骤5

加入盐、生抽炒匀
#夏日鲜味轻享健康#酸辣鸡头米梗的做法图解6

步骤6

淋入白醋，加太太乐原味鲜松茸鲜，翻炒均匀即可出锅
#夏日鲜味轻享健康#酸辣鸡头米梗的做法图解7

步骤7

鸡头米梗脆脆的，酸辣开胃，超美味的下饭菜。

酸辣鸡头米梗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-14

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 美极 太太乐 原味
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