银耳莲子羹

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夏日佳品

银耳莲子羹的用料

雪花梨 2个 鲜银耳 1半朵
枸杞子 20粒 红枣 2颗
莲子 20克 百合 20克

银耳莲子羹的做法

银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

红枣加入清水和少许面粉清洗干净。
银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

百合、莲子清洗后浸泡一会。
银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

银耳加凉水浸泡10分钟，加入面粉清洗干净，手撕为小朵。
银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

砂锅加水，将雪梨清洗干净，切块放入砂锅中。
银耳莲子羹的做法图解5

步骤5

煮沸加入红枣、银耳、莲子、百合，炖煮1-2小时，不着急就慢慢炖。
银耳莲子羹的做法图解6

步骤6

出锅前10分钟加入枸杞，冰糖适量（根据个人口味调整）。出锅前大火沸煮10分钟。
银耳莲子羹的做法图解7

步骤7

熄火加入食盐2克，出锅后冷凉，放入冰箱冰镇一下很好吃。
银耳莲子羹的做法图解8

步骤8

来一碗刚出锅的，味道好极了。
银耳莲子羹的做法图解9

步骤9

一次性做的比较多，使用拉链保鲜袋分装，冰箱储存，夏日佳品，储存更持久。

银耳莲子羹的烹饪技巧

1.炖煮时候容易糊锅，多搅动着点儿。 2.清洗加点面粉可以清洗的更干净。 3.枸杞不要加太早，否则容易变色，出锅前10分钟加即可。 4.作为夏日饮品，冰镇更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-15

©本菜谱的做法由 rebing321aaa 编写，未经授权不得转载
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