蒲瓜虾皮韭菜炒蛋

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今日菜谱上新：虾皮蒲瓜韭菜炒蛋。蒲瓜和韭菜都是同事送的，鸡蛋是昨天买蹄髈送的。仙居东魁杨梅来自杭州朋友的投喂，今天是幸福的一天。

蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的用料

韭菜 适量 早蒲 一根
虾皮 少许 鸡蛋 3个
鸡精 半勺 盐 适量
黄酒 3勺 白糖 半勺

蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法

蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解2

步骤2

韭菜切段
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解3

步骤3

蒲瓜滚刀片
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解4

步骤4

虾皮
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解5

步骤5

先炒鸡蛋
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解6

步骤6

嫩一点，出锅装盘备用
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解7

步骤7

留底油，炒蒲瓜
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解8

步骤8

微微发软，加入虾皮
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解9

步骤9

炒香软厚喷广九
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解10

步骤10

加水煮两分钟，倒入韭菜继续住
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解11

步骤11

煮两分钟后加入炒好的鸡蛋
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解12

步骤12

加调料出锅
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解13

步骤13

咸香下饭
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解14

步骤14

好吃
蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的做法图解15

步骤15

下饭菜

蒲瓜虾皮韭菜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-20

©本菜谱的做法由 顶级高端吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煎 焯 香
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