黑芝麻牛角包馒头

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爱美食的仙女may
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家里有娃的一定要多吃发酵食品，对身体好，黑芝麻的营养价值也很高

黑芝麻牛角包馒头的用料

中筋面粉 500g 细砂糖 20g
纯净水 280g 盐 2g
黑芝麻 适量 酵母 3.5g

黑芝麻牛角包馒头的做法

黑芝麻牛角包馒头的做法图解1

步骤1

黑芝麻炒熟放研磨机磨碎
黑芝麻牛角包馒头的做法图解2

步骤2

面粉放入糖、盐、研磨好的黑芝麻粉，倒入水用面包机和面功能和成面团发酵 15 分钟
黑芝麻牛角包馒头的做法图解3

步骤3

取出面团，在揉面垫上揉成光滑的面团
黑芝麻牛角包馒头的做法图解4

步骤4

擀成薄薄的长方形面皮，按照图片这样切成长长的三角形
黑芝麻牛角包馒头的做法图解5

步骤5

从宽的那一头往上卷，卷成牛角包，放入蒸屉盖盖发酵成两倍大
黑芝麻牛角包馒头的做法图解6

步骤6

水开上锅蒸 25 分钟，焖 5 分钟，好吃的黑芝麻牛角包就蒸好啦

黑芝麻牛角包馒头的烹饪技巧

蒸好以后一定要关火焖 5 分钟再开盖，这是馒头不回缩的关键。这样做的馒头有黑芝麻的香甜，发酵面食吃起来口感很好，小孩子吃习惯了自己蒸的馒头，再也不想吃外面买的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 爱美食的仙女may 编写，未经授权不得转载
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    / 7 黑芝麻牛角包馒头的做法步骤

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