椒麻姜葱手撕鸡

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捞一捞，拌一拌。有手就能学会的手撕鸡！
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

椒麻姜葱手撕鸡的用料

鸡腿 三个 姜片 适量
葱 1~2颗 豪吉藤椒油 适量
生抽 1勺 蚝油 2勺
盐 适量 豪吉鸡精 2克
糖 2克 豪吉藤椒油 适量

椒麻姜葱手撕鸡的做法

#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻姜葱手撕鸡的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，鸡腿子3只，豪吉藤椒油等。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻姜葱手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿子三只洗净后，加入葱白、姜片、少许盐，而后加入没过食材的水量。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻姜葱手撕鸡的做法图解3

步骤3

冷水入锅煮制成熟，捞出过凉水，泡冰水。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻姜葱手撕鸡的做法图解4

步骤4

等待鸡腿子降温的过程中，我们调个料汁。准备葱花，姜末（碎）
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻姜葱手撕鸡的做法图解5

步骤5

加入豪吉鸡精、糖、酱油、蚝油各一勺，点睛之笔是加入豪吉藤椒油。豪吉藤椒油选取江津九叶青花椒，采用超临界萃取工艺，让藤椒油的口感像是吃到新鲜青花椒一样。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻姜葱手撕鸡的做法图解6

步骤6

鸡腿子温度降下来后，我们上手随意撕成小块，同时料汁搅拌均匀，让其充分融合之后。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻姜葱手撕鸡的做法图解7

步骤7

我们将料汁浇入鸡腿肉中。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻姜葱手撕鸡的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀即可啦，香麻的鸡腿肉，佐餐开胃菜！

椒麻姜葱手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-24

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 豪吉 咸 蚝油味
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