藤椒油爆炒肥肠

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一道好吃的菜肴选材尤其重要，藤椒油我用豪吉藤椒油，用它炒出来的大肠带有柠檬的清香，麻味足但不过激，咀嚼时脂香与麻辣鲜香的气息交织，余味悠长。‌‌‌‌
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

藤椒油爆炒肥肠的用料

豪吉藤椒油 50克 豪吉经典川辣酱 1勺
猪大肠 500 豪吉鸡精 少许
青尖椒 150克 姜片 15克
蒜 5瓣 大葱段 20克
酱油 1勺 盐 1克
清洗大肠材料 豪吉藤椒油 10~20克
淀粉 2勺

藤椒油爆炒肥肠的做法

#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解1

步骤1

把肥肠表面的黏液都清洗干净，
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解2

步骤2

清洗干净后再把大肠给它翻一个面，翻过来之后再把里面的白油和一些脏东西撕下来 白油去除干净后再将它翻过来，然后往里面加入豪吉藤椒油和淀粉,加入豪吉藤椒油不仅可以去除肥肠的异味，还能让肥肠有淡淡的柠檬清香。
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解3

步骤3

再用流动的清水将大肠清洗干净，起锅把水烧开，把清洗好的大肠放入锅中焯1到2分钟。
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解4

步骤4

焯水后的大肠用清水再次清洗干净切片备用。
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解5

步骤5

把锅烧热倒入50克豪吉藤椒油
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解6

步骤6

加入蒜末，葱段，姜片炒出香味。
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解7

步骤7

加入大肠大火爆炒
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解8

步骤8

加入适量的豪吉鸡精
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解9

步骤9

加入青椒片
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解10

步骤10

加入豪吉经典川辣酱，再次大火爆炒。
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解11

步骤11

起锅前加入生抽盐调味即可
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解12

步骤12

成品
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油爆炒肥肠的做法图解13

步骤13

大肠带有柠檬的清香，麻味足但不过激，咀嚼时脂香与麻辣鲜香的气息交织，余味悠长。‌‌‌‌

藤椒油爆炒肥肠的烹饪技巧

①炒大肠的时候要大火快速翻炒，这样炒出的大肠才会爽脆不会韧。 ②豪吉川香酱已经带有咸味，所以要少放盐和酱油。 ③清洗大肠的时候，加入适量的豪吉藤椒油来清洗，能有效的去掉大肠的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 焯 豪吉 麻
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