馋嘴的雨天～和尖椒鸡配

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和尖椒鸡配的用料

【主料】 鸡腿 800 克
青小米辣 8 个 二荆条 10 个
【辅料】 老姜 1 块
整头大蒜 2 头 藤椒（鲜+干） 大量
【腌鸡料】 食盐 2 小勺
白胡椒 1 小勺 花雕酒 2 勺
【调料】 食盐 1 小勺
鸡精 1 小 勺 白糖 3 小勺
生抽 2 勺

和尖椒鸡配的做法

#豪吉藤椒油真香来袭#馋嘴的雨天～和尖椒鸡配的做法图解1

步骤1

鸡腿宰小块、二荆条、小米辣切猫耳朵、大蒜、老姜切丁。鸡肉加食盐、白胡椒、花雕酒抓匀。
#豪吉藤椒油真香来袭#馋嘴的雨天～和尖椒鸡配的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下鸡肉煸炒，至到表皮炒干出锅。
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步骤3

干净的锅，热锅冷油 5 层热， 下姜丁炒香，再下蒜丁继续炒香。
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步骤4

转中火，下藤椒变色后下青小米辣。
#豪吉藤椒油真香来袭#馋嘴的雨天～和尖椒鸡配的做法图解5

步骤5

小米辣炒出虎皮后下鸡肉翻匀。
#豪吉藤椒油真香来袭#馋嘴的雨天～和尖椒鸡配的做法图解6

步骤6

加入食盐、鸡精、白糖，酱油翻匀。
#豪吉藤椒油真香来袭#馋嘴的雨天～和尖椒鸡配的做法图解7

步骤7

下青椒，起锅前放入花椒油即可。

和尖椒鸡配的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-30

©本菜谱的做法由 亦兮_ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 豪吉 辣 微辣
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