茴香花生米

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固执的山茶油很奇怪
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五香花生米和茴香的香双香结合，太美味了。再用调制好的小调料拌一下。配上小啤酒。夏天的你也不在太难熬。

茴香花生米的用料

花生米 300克 茴香 70克
煮料： 盐 1勺
花椒 少量 大料 2个
桂皮 1小块 香叶 4片
小干椒 2个 拌料：
盐 2克 味精 一小勺
松茸鲜 一小勺 白糖 三小勺
白醋 一勺 香油 一勺
辣红油 一勺 红辣椒 半个
葱姜 适量 蒜末 少量

茴香花生米的做法

茴香花生米的做法图解1

步骤1

花生米冲洗干净，用冷水泡一个小时。
茴香花生米的做法图解2

步骤2

这个时间准备好煮的小料。
茴香花生米的做法图解3

步骤3

泡好一个小时后，换水放入花生米，加入煮花生米的配料。开火将水烧开。
茴香花生米的做法图解4

步骤4

烧开后中火煮5分钟，转小火加盖子煮15分钟。到时间后如果有时间就闭火焖一个小时。为了更加入味。
茴香花生米的做法图解5

步骤5

花生米煮好后，如果没有时间就倒入漏勺中控水自然晾凉。
茴香花生米的做法图解6

步骤6

少量茴香清水冲净，尽量晾干水分。
茴香花生米的做法图解7

步骤7

把茴香改刀切成小寸段。
茴香花生米的做法图解8

步骤8

1.茴香加入大半勺香油翻拌均匀。2.空碗加入少量精盐。3.一小勺松茸鲜。4.一小勺味精。
茴香花生米的做法图解9

步骤9

1.三小勺白糖。2.一勺白醋。3.一勺辣椒红油。4.搅拌均匀。
茴香花生米的做法图解10

步骤10

倒入花生米，有红椒的话可以配一下颜色。（如果喜欢蒜味的话，可以加一点蒜末）。不吃就不放。
茴香花生米的做法图解11

步骤11

加入调好的拌料汁。
茴香花生米的做法图解12

步骤12

用筷子左右翻拌均匀。
茴香花生米的做法图解13

步骤13

拌好了准备装盘。
茴香花生米的做法图解14

步骤14

装盘上桌，美食完成。
茴香花生米的做法图解15

步骤15

成品图特写。
茴香花生米的做法图解16

步骤16

夏天喝小啤酒，吃上一勺太美味了。

茴香花生米的烹饪技巧

1.花生米泡一个小时后为了方便煮熟。 2.泡三个小时煮10分钟就可以。 3.如果有时间不捞出泡一个小时，那就会更加入味。 4.这个菜属于小酸甜，有点咸。 5.可根据自己的口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 焖 拌 酸
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