肉末茄子拌土豆

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

肉末茄子拌土豆的用料

肉馅 100克 茄子 1个
土豆 1个 尖椒 1个
小米辣 1-2个 香菜 2-3根

肉末茄子拌土豆的做法

肉末茄子拌土豆的做法图解1

步骤1

茄子、土豆去皮后切块放入蒸锅中，上汽后调中火继续蒸30分钟，晾凉后捣碎备用； 热锅凉油，放入肉末炒至变色，放入蒜末、小米辣、一勺黄豆酱、老抽炒出酱香味；
肉末茄子拌土豆的做法图解2

步骤2

放入捣碎的茄子和土豆翻炒；
肉末茄子拌土豆的做法图解3

步骤3

调入蚝油、生抽、鸡精、尖椒和香菜翻炒均匀即可～

肉末茄子拌土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-12

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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