泰式柚子沙拉

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去泰国旅游，柚子沙拉是必吃的美食，今天就来复刻这款记忆中的沙拉，让你一口咬下曼谷的盛夏，唤醒你沉睡的味蕾 ！

泰式柚子沙拉的用料

柚子(掰小块) 350克 虾（蒸熟去头去壳） 6-8只
椰蓉（烤香） 40克 红葱头（炸酥） 30克
烤花生 15克 泰椒（切圈） 1个
酸橙叶（切丝） 2片 酱汁材料： ……
大干辣椒（烤香捣碎） 1个 烤脆鱼（烤香捣碎） 半条
大蒜（烤香捣碎） 25克 砂糖（或椰糖） 25克
鱼露 45克 罗望子酱 40克

泰式柚子沙拉的做法

泰式柚子沙拉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
泰式柚子沙拉的做法图解2

步骤2

椰蓉放入平底锅烘烤至金黄（不停搅动），离火。
泰式柚子沙拉的做法图解3

步骤3

锅中加油，将红葱头炸酥取出。
泰式柚子沙拉的做法图解4

步骤4

大虾蒸熟去头去壳，切片备用。
泰式柚子沙拉的做法图解5

步骤5

切配好所有主食材。
泰式柚子沙拉的做法图解6

步骤6

准备酱汁材料，鱼要烤制酥脆。
泰式柚子沙拉的做法图解7

步骤7

将鱼露、罗望子酱、砂糖小火加热至变稠，离火。
泰式柚子沙拉的做法图解8

步骤8

干辣椒去籽烤香，蒜头烤香，一起捣碎放入碗中。
泰式柚子沙拉的做法图解9

步骤9

加入烤脆鱼、酥红葱头。
泰式柚子沙拉的做法图解10

步骤10

加入柚子和虾。
泰式柚子沙拉的做法图解11

步骤11

淋上酱汁拌匀。
泰式柚子沙拉的做法图解12

步骤12

加入椰蓉、烤花生、酸橙叶拌匀。
泰式柚子沙拉的做法图解13

步骤13

一口咬下曼谷的盛夏：泰式柚子沙拉，唤醒你沉睡的味蕾

泰式柚子沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-14

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炸 锅具 平底锅 辣
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