椒香青花椒嫩鱼

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青花椒嫩鱼，鱼肉鲜嫩多汁，浸透了青花椒的麻辣气息，绵柔中有一丝辛辣，令人食欲大开。花椒不仅能增加食欲，还有抗菌消炎功效，与鱼肉搭配，真是“天造地设”的一对。

椒香青花椒嫩鱼的用料

草鱼 1.5kg 青花椒嫩鱼调料 1袋
青笋 适量 小葱 适量
香油 适量 清水 适量

椒香青花椒嫩鱼的做法

椒香青花椒嫩鱼的做法图解1

步骤1

处理鱼肉：将活鱼去内脏后切片，加入腌料包腌制2-3分钟以备用。
椒香青花椒嫩鱼的做法图解2

步骤2

准备香葱取3-5根香葱切成细节备用。
椒香青花椒嫩鱼的做法图解3

步骤3

水煮调料：锅中加入约800克水或鲜汤，放入175克调味料包，烧沸。
椒香青花椒嫩鱼的做法图解4

步骤4

然后下入青笋等素菜进去，煮1分钟左右，输了就可以捞出放置碗底；
椒香青花椒嫩鱼的做法图解5

步骤5

烹煮鱼肉：先将鱼头放入锅中煮1分钟。接着放入鱼排煮0.5分钟。最后加入鱼片，继续煮1-2分钟后起锅；
椒香青花椒嫩鱼的做法图解6

步骤6

将煮好的汤底也倒入到碗中
椒香青花椒嫩鱼的做法图解7

步骤7

下入干料：将青花椒嫩鱼干料包放置到鱼肉上，根据自己的喜好撒上葱花或者香料；
椒香青花椒嫩鱼的做法图解8

步骤8

最后淋油：准备适量的食用油，将油温烧热后淋到干料和葱花上爆香，淋油后的青花椒嫩鱼，椒香麻辣，开胃可口；

椒香青花椒嫩鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-21

©本菜谱的做法由 每食每课金宫范 编写，未经授权不得转载
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