椒盐风琴土豆

椒盐风琴土豆

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森山简食纪
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土豆洗净，用筷子固定两侧，切成连刀薄片（底部不切断）。刷一层油，撒盐和黑胡椒，放入烤箱200℃烤30分钟至边缘焦脆、内里绵软。出炉后可再撒少许椒盐和葱花。 外皮微焦，薄片间渗透着椒盐香，咬开绵软入味，像“会拉丝”的土豆小零食，咸香酥脆，简单又有层次感。

椒盐风琴土豆的用料

土豆 1个 胡椒粉 适量
黑松露酱 1勺

椒盐风琴土豆的做法

椒盐风琴土豆的做法图解1

步骤1

将土豆放在筷子上切薄片不切断。
椒盐风琴土豆的做法图解2

步骤2

切成这个样子。
椒盐风琴土豆的做法图解3

步骤3

加入孜然粉，辣椒粉，椒盐和食用油。
椒盐风琴土豆的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
椒盐风琴土豆的做法图解5

步骤5

加入一勺黑松露酱。
椒盐风琴土豆的做法图解6

步骤6

将料汁刷在土豆上。
椒盐风琴土豆的做法图解7

步骤7

空气炸锅170度30分钟，中途要刷1~2次酱。
椒盐风琴土豆的做法图解8

步骤8

外焦里糯，香辣好吃。

椒盐风琴土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
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