香辣麻汁拌茄子

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【10-035】 这是一个麻酱红油香得嘞去皮茄肉更挂味儿的故事……不着急吃蒸熟也行 ----- 2025.07.27

香辣麻汁拌茄子的用料

茄子 一个半 醋 适量
糖 少来 熟芝麻 或花生
麻辣红油 自 火锅蘸料: 选
花生酱 芝麻酱
香油 生抽
蚝油 糖盐
腐乳汁 韭花汁

香辣麻汁拌茄子的做法

香辣麻汁拌茄子的做法图解1

步骤1

洗根茄子去皮切条扔微波炉叮熟(六七分钟吧)
香辣麻汁拌茄子的做法图解2

步骤2

感觉有点儿少麻利又切了半根带皮的做对照
香辣麻汁拌茄子的做法图解3

步骤3

抽空根据茄量和个人喜好参考食材栏调份麻汁出来
香辣麻汁拌茄子的做法图解4

步骤4

直接用市售袋装/打包带回的火锅蘸料调超省事儿的
香辣麻汁拌茄子的做法图解5

步骤5

灵活补料调整下味型和稀稠状态选择性加点儿熟芝麻花生碎增香就好了
香辣麻汁拌茄子的做法图解6

步骤6

完事儿请出叮好没啥水的软茄条(不放心可以拿筷子戳戳试探下生熟)
香辣麻汁拌茄子的做法图解7

步骤7

浇上前面备好的酸甜麻汁和超香微辣芝麻红油(买的)
香辣麻汁拌茄子的做法图解8

步骤8

撒上把熟芝麻礼貌性欣赏两圈就可以搂匀开吃辣
香辣麻汁拌茄子的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

香辣麻汁拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-27

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分类： 拌 微波 电器 微波炉 酸

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