香辣田鸡煲

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香辣田鸡煲的用料

青蛙肉 1斤 红辣椒 4个
青椒 4个 干辣椒 50克
生姜 适量 大蒜 1个
紫苏 4根 盐 3茶匙
胡椒粉 1茶匙 生粉 2汤匙
料酒 2汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙
生抽 1汤匙 耗油 1汤匙
清水 2碗 水豆腐 1块
花椒 10粒 辣椒红油 适量

香辣田鸡煲的做法

香辣田鸡煲的做法图解1

步骤1

在市场买的现杀净青蛙肉，用料酒、盐、鸡精、耗油、生粉和1茶匙糖淹渍放冰箱淹一晚上备用
香辣田鸡煲的做法图解2

步骤2

把红、青辣椒和干辣籽切成段，大蒜粒对半切成块，姜切成片，紫苏叶洗干净备用
香辣田鸡煲的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放豆瓣椒、干辣子、红辣椒、花椒粒和姜爆香
香辣田鸡煲的做法图解4

步骤4

把淹好的青蛙肉放入已爆香好的配料中大火翻炒，淋入料酒炒匀，再放入青水淹没青桂肉大火烧开，放青椒转中小火焖熟既可，起锅放入紫苏叶淋入少许辣椒红油快速翻炒，就可享用美食了

香辣田鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前

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分类： 爆 炒 焖 煲 电器
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