直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇

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鹿茸菇是野生食用菌的一种,也是一种滋补中药,肉质细嫩、营养丰富,不但能让人享受美味,还能保健身体,也能预防多种疾病的发生。具有预防高血压、提高抗过敏能力、提高心功能的功效。 鹿茸菇含有蛋白质和多种氨基酸,还含维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素PP,具有很高的营养价值和特殊的药用效果。鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻,且子实体中富含3-D葡聚糖与6-D葡聚糖,是一种食药兼用的名贵食用菌。 1、预防高血压 鹿茸菇能预防高血压,因为鹿茸菇中含有丰富的芦丁和天然抗氧化成分,被人体吸收后能调节血压,经常食用能预防高血压的发生。 2、提高抗过敏能力 鹿茸菇含有活性成分,能降低人体对过敏原的敏感性。经常吃鹿茸菇,能让身体抗过敏能力提高。对于过敏性皮炎或过敏性气管炎的患者,在食用鹿茸菇以后症状能减轻。 3、提高心功能 鹿茸菇是一种能强心的健康食材,不但能营养心肌,还能扩张血管、促进血液循环。

八爪鱼炒鹿茸菇的用料

八爪鱼 250g 鹿茸菇 30克
洋葱 半个 胡萝卜 半根
大葱 半根 生姜 3片
4瓣 小米辣 5个
盐巴 1勺 鸡精 1勺
白糖 3勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 淀粉水 50克
捞八爪鱼调料: 料酒 1勺
姜片 1片

八爪鱼炒鹿茸菇的做法

直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解1

步骤1

超下饭的八爪鱼丁炒鹿茸菇。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解2

步骤2

准备好材料:鹿茸菇泡水、八爪鱼切小丁、胡萝卜切片、洋葱切丁、姜切姜片、大葱切段、小米辣切小粒、大蒜切碎备用。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解3

步骤3

鹿茸菇冲洗干净泡半小时左右,捞出备用,泡过的鹿茸菇的水不要倒掉留着炒菜用。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解4

步骤4

捞八爪鱼:锅中清水烧开倒入处理好的八爪鱼,姜片,料酒(或者老酒)都可以,大火煮 1 分钟,捞出冲洗干净备用。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解5

步骤5

锅烧热加油烧热后,倒入姜片、蒜沫、小米辣炒出香味,加入胡萝卜片炒至断生,炒软。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解6

步骤6

倒入洋葱翻炒均匀后倒入一半的鹿茸菇水,简单翻炒几下再加入捞好的八爪鱼丁,翻炒1分钟加入控过水的鹿茸菇、大葱翻炒均匀后再倒入剩下的鹿茸菇水,翻炒均匀。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解7

步骤7

这时候加入3汤匙生抽、1汤匙蚝油、1勺盐巴、3勺白糖、1勺鸡精,翻炒均匀后,倒入适量的淀粉水,转小粉2分钟后关火。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解8

步骤8

汤汁收好,这个状态就可以关火啦。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解9

步骤9

成品。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解10

步骤10

成品图。
直接炫一碗米饭!八爪鱼炒鹿茸菇的做法图解11

步骤11

成品图。

八爪鱼炒鹿茸菇的烹饪技巧

八爪鱼换成鲍鱼片、猪肉、牛肉都可以的,都很好吃。记得都要切成薄片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-08-14

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