辣子鸡拌面

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里屿
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一日三餐、好好吃饭～

辣子鸡拌面的用料

鸡腿 400g 皮带面 400g
大葱 50g 干辣椒 100g
姜片 50g 花椒 10g
大蒜 10g 油 50g

辣子鸡拌面的做法

辣子鸡拌面的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切块，放入生抽、老抽、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟；
辣子鸡拌面的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入鸡腿肉煸炒5-6分钟，炒出水分，盛出备用；
辣子鸡拌面的做法图解3

步骤3

再次放少许油，放入葱姜、干辣椒、一勺辣椒面翻炒；
辣子鸡拌面的做法图解4

步骤4

倒入鸡丁，调入生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、麻油翻炒均匀；
辣子鸡拌面的做法图解5

步骤5

放入煮好后过凉的面条翻拌均匀即可～

辣子鸡拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-15

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 煸 拌
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