恰巴塔（洋葱牛肉）

精品 独家
6788 浏览 216 收藏
收藏
我的面包和它的故事
我的面包和它的故事
＋ 关注

我的天，第一次做，但它好好吃，也好简单，就是表皮干巴了点，难道是因为烤箱没有蒸汽模式？虽然面团就是烤馒头的感觉，但我炒的牛肉馅很好吃啊，面包也好柔软，这估计真是懒人福音了，只是耗时长一点，下次记得刷蛋液，不然不上色。真的挺适合减肥人士的。

洋葱牛肉的用料

高筋面粉 200克 水 158克
新鲜酵母 2克 油 7克
盐 3克 【馅料】
牛肉 153克 洋葱 60克
油麦菜 50克

洋葱牛肉的做法

恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解1

步骤1

把所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，室温22-26°左右，静置30分钟
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解2

步骤2

进行第一次折叠，手上沾点水，把四周稍微拉扯长再折到中间
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解3

步骤3

全部折好后，翻过来，收口在底部，继续盖着发酵30分钟
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解4

步骤4

同样步骤，进行第二次折叠。再静置30分钟
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解5

步骤5

第三次折叠
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解6

步骤6

第三次折叠完后要放到一个底部抹了油的容器里面发酵至两倍大。
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解7

步骤7

这时候把自己喜欢的材料准备好，我是把牛肉和洋葱炒熟，再把油麦菜碎炒熟，加点辣椒油混合在一起
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解8

步骤8

发酵完后倒出来，记得台面要撒干粉多点防粘
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解9

步骤9

扯成长方形
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解10

步骤10

先在中间放一层馅，把下面的面折上去包裹住
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解11

步骤11

再放一层馅，再把上面的面折下来，盖住
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解12

步骤12

分成五份，
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解13

步骤13

扭扭扭，其实馅料不要放太多，不然边扭边漏哈哈哈，用油布隔开
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解14

步骤14

发酵至1.5倍大，170°烤19分钟
恰巴塔（洋葱牛肉）的做法图解15

步骤15

烤好啦！

洋葱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-22

©本菜谱的做法由 我的面包和它的故事 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 烤 卡士 电器
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 恰巴塔（洋葱牛肉）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 恰巴塔（洋葱牛肉）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活