家常腊肠寿司

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虽已入秋，天气依然热，这边俗称秋老虎，没有什么口味做点寿司放凉吃起来软糯，寿司里边放些喜欢东西，有饭有菜做法简单。 煎制食材所用油是金龙鱼外婆家小榨菜籽油。这边本地大部分喜欢吃菜籽油，烙饼烙出来的金黄，味道好，菜籽油营养丰富。 小榨菜籽油采用传统物理压榨工艺，保留了油菜籽本身的香气，炒菜、煎炸时自带醇厚的植物原香，能让家常菜更添烟火气，比如炒蔬菜、炖肉时香味更突出。 用它来煎食材，带一股幽香的菜籽味
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

家常腊肠寿司的用料

大米 200克 血糯米 100克
清水 410克 熟腊肠 2根
胡萝条 适量 鸡蛋 1个
虾仁 若干 香油 1勺
醋 1勺 肉松 若干克

家常腊肠寿司的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解1

步骤1

200克大米＋100克血糯米，清水泡30~60分钟，沥干水，放电饭煲中＋410克水，搅拌均匀，按煮饭键
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解2

步骤2

煮熟的米饭，加1勺白醋+1勺香油搅拌均匀
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解3

步骤3

把米饭搅拌松散放凉
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切细条状，准备几只虾仁，炒锅中倒金龙鱼外婆家小榨菜籽油，分别把胡萝卜条与虾仁煎熟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解5

步骤5

锅中倒外婆家小榨菜籽油，油开后下鸡蛋液两面金黄，捞出切长条
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解6

步骤6

寿司所用的食材:虾仁 、腊肠（提前蒸一下） 、胡萝卜条、鸡蛋条、肉松
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包裹寿司帘，紫菜粗糙面向上，光面向下，先均匀铺满米饭 在撒一层肉松
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解8

步骤8

依次放入腊肠条胡萝卜条鸡蛋条虾仁，从下往上一次卷起，卷紧实
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解9

步骤9

卷好寿司放凉，切成均匀的小块状
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常腊肠寿司的做法图解10

步骤10

寿司成品做好了

家常腊肠寿司的烹饪技巧

可以把血糯米换糯米，200克大米＋100克糯米，饭蒸熟，最好放专用的寿司醋，也可用米错或白醋代替，放了醋的寿司变凉，依然软糯可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-24

©本菜谱的做法由 微醺的大松鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 早餐 午餐 加餐
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