炸肉丸子

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用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸肉丸子，外焦里嫩
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

炸肉丸子的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 100g 梅花肉 300g
小葱 3根 鸡蛋 1个
XO酱 30克 淀粉 15克
料酒 10克

炸肉丸子的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解1

步骤1

梅花肉剁成肉泥
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解2

步骤2

放入小葱、鸡蛋、料酒、淀粉
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解3

步骤3

倒入10克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油锁水
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解4

步骤4

顺时针方向搅拌上劲儿
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解5

步骤5

30克/个分成团
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解6

步骤6

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解7

步骤7

将肉球放入油中煎炸
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解8

步骤8

炸制两面金黄
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解9

步骤9

出锅
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解10

步骤10

外酥里嫩
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#炸肉丸子的做法图解11

步骤11

好吃

炸肉丸子的烹饪技巧

没有XO酱换成4克盐、少许鸡精也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-31

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炸 煎 拌 金龙鱼
上传我做的这道菜

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