蒜香黄油蛤蜊

蒜香黄油蛤蜊

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森山简食纪
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备好吐净沙的鲜活蛤蜊，还有剁成末的蒜末、融化的黄油，再切少许葱花提香。 热锅放黄油融化，爆香蒜末，倒入蛤蜊大火翻炒，待蛤蜊全部开口，撒葱花和少许白胡椒。 开口的蛤蜊肉质鲜嫩多汁，裹着浓郁的蒜香和黄油的奶香，汤汁鲜甜，一口一个，蒜香扑鼻，鲜得让人停不下来。

蒜香黄油蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 黄油 1块
蒜片 10克 小米辣 2个
九菇鲜 10毫升 黑胡椒粉 2克
料酒 10毫升 姜 2克

蒜香黄油蛤蜊的做法

蒜香黄油蛤蜊的做法图解1

步骤1

锅中放一块黄油小火融化。
蒜香黄油蛤蜊的做法图解2

步骤2

放入姜丝，蒜末和小米辣炒香。
蒜香黄油蛤蜊的做法图解3

步骤3

倒入蛤蜊翻炒均匀。
蒜香黄油蛤蜊的做法图解4

步骤4

倒入一勺9菇鲜调味。
蒜香黄油蛤蜊的做法图解5

步骤5

盖盖煮开。
蒜香黄油蛤蜊的做法图解6

步骤6

煮到蛤蜊开口即可。
蒜香黄油蛤蜊的做法图解7

步骤7

撒少许黑胡椒粉和欧芹碎。
蒜香黄油蛤蜊的做法图解8

步骤8

鲜美好吃的蛤蜊就做好了。

蒜香黄油蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-01

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 黑胡椒味 香
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