粗粮荞面素合子

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月月的妈5
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今天分享一道低油版的荞麦韭菜盒子，既健康又美味！荞麦作为粗粮，不仅营养丰富，而且饱腹感强，吃了也没有什么负担，外皮酥脆内馅鲜香，简单易做，赶快试试吧。
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粗粮荞面素合子的用料

白面粉 100克 荞麦粉 200克
温水 170克 盐 3克
豆腐 1块 鸡蛋 3个
韭菜 1把 菜籽油 适量

粗粮荞面素合子的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#粗粮荞面素合子的做法图解1

步骤1

200克荞麦面+100克白面，160～170克温水+3克盐，搅拌成面团醒发15分钟左右。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#粗粮荞面素合子的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋加少许盐和姜粉炒散备用。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#粗粮荞面素合子的做法图解3

步骤3

然后倒入一勺生抽、耗油、十三香、盐，然后把炒好的鸡蛋倒进去搅拌均匀。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#粗粮荞面素合子的做法图解4

步骤4

等炒好的馅料晾凉然后再放韭菜，不然韭菜会被烫的发黑。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#粗粮荞面素合子的做法图解5

步骤5

擀成大号的饺子皮，尽量薄一点，这样容易熟口感也更好。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#粗粮荞面素合子的做法图解6

步骤6

每面煎大概2分钟左右，一定要盖上锅盖，这样锅里温度高了，边缘一圈的面也就熟了。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#粗粮荞面素合子的做法图解7

步骤7

面皮特别软和，满满的馅料，特别有口感。

粗粮荞面素合子的烹饪技巧

1、荞麦面是低筋面粉，建议适量配入中筋或高筋面粉，这样更加劲道。 2、全程一定要耐心小火煎，防止煎糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-02

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煎 拌 金龙鱼
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