花雕熟醉爆浆溏心蛋

花雕熟醉爆浆溏心蛋

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蛋清凝如脂，蛋黄流若蜜， 酒香醇厚中透出淡淡回甘， 冷浸慢渍，风味层层渗透！ 这个溏心蛋真的太好吃啦！

花雕熟醉爆浆溏心蛋的用料

无菌蛋 10个 花雕酒 500毫升
酱油 100毫升 冰糖 50克
话梅 3颗 香叶花椒八角桂皮 适量
清水 适量 白醋 少许

花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法

花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解1

步骤1

将以上调味料放入锅中，加入适量清水
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解2

步骤2

大火煮沸后关火备用
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解3

步骤3

另起锅，水开后放入鸡蛋，倒些白醋（防止蛋壳炸裂）
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解4

步骤4

煮6分钟后，入冷水浸泡降温
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋剥皮后，倒入煮好的料水
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚更入味
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋这样做巨好吃，拌饭做沙拉都可
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解8

步骤8

切开就像咸蛋黄一样油润润的
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解9

步骤9

超级爆浆～
花雕熟醉爆浆溏心蛋的做法图解10

步骤10

快来试试吧

花雕熟醉爆浆溏心蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-16

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 爆 煮 拌 醉
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