东河肉饼

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参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

东河肉饼的用料

面团： 面粉 500g
盐 5克 糖 5克
水 320克 馅：
猪肉馅 400克 生抽 8克
老抽 5克 蚝油 5克
盐 适量 南德粉 适量
姜粉 适量 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
小葱 一把

东河肉饼的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#东河肉饼的做法图解1

步骤1

把所有面团的食材放在一起揉成光滑的面团，分成20个剂子，喷油醒面放冰箱冷藏室中一夜
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#东河肉饼的做法图解2

步骤2

肉馅加食谱中所有调料拌匀腌制备用，小葱切碎备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#东河肉饼的做法图解3

步骤3

面剂子每两个一组，先把面剂子按压成圆片，取一个面片放手心上，放上40克肉馅，再加上葱花，最上面再盖一个面片，边缘捏紧，双手配合着向周围撑面，成如图的饼状
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#东河肉饼的做法图解4

步骤4

电饼铛中喷上金龙鱼外婆香小榨菜籽油，放入饼开始烙制
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#东河肉饼的做法图解5

步骤5

每一分钟左右翻面一次
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#东河肉饼的做法图解6

步骤6

两面有鼓包状就熟啦

东河肉饼的烹饪技巧

饼很薄，非常容易熟 面团非常稀，很粘手可借助刮刀等工具和面，耐心一点点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-21

©本菜谱的做法由 看，我画的饼！ 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 夜宵 回忆童年 炸 炒
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