大头菜熟肉煎饺

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大头菜相对于白菜水份较少，适合包馅用，今天加了熟肉和韭菜，还用了太太乐松茸鲜调味料，让味道更鲜香。
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大头菜熟肉煎饺的用料

大头菜 1个 盐 1小勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
太太乐松茸鲜调味料 1勺 熟五花肉 适量
韭菜 1小把 中筋面粉 400克
温水 260克

大头菜熟肉煎饺的做法

大头菜熟肉煎饺的做法图解1

步骤1

大头菜切碎，挤干水份，韭菜切碎，先加入熟植物油拌匀，熟肉也切碎，加入生抽，蚝油，盐，调味。
大头菜熟肉煎饺的做法图解2

步骤2

最后加入太太乐松茸鲜调味料，增加鲜味。
大头菜熟肉煎饺的做法图解3

步骤3

搅拌均匀备用。
大头菜熟肉煎饺的做法图解4

步骤4

中筋粉和温水搅拌成棉絮再活成光滑面团，揪成小剂子。
大头菜熟肉煎饺的做法图解5

步骤5

擀成圆形面片，包入馅料，平底锅烧热，喷油，摆入饺子，中火煎至底部定型，加入小半碗清水。
大头菜熟肉煎饺的做法图解6

步骤6

继续中小火煎至水份烧干，关火焖几分钟，即可出锅。
大头菜熟肉煎饺的做法图解7

步骤7

饺子外皮Q弹，底部焦脆，内馅鲜香，咬一口超满足，口感丰富。

大头菜熟肉煎饺的烹饪技巧

1.馅料切好先加入植物油拌匀，可以减少出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-22 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 剩食材 焖 煎 拌 锅具
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