锅贴

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包上调好的肉馅 馄饨皮抹水对折一捏 小火慢煎到了锅贴~

锅贴的用料

馄饨皮 猪肉
玉米 香葱
料酒 生抽
蚝油 香油
盐 十三香
鸡精

锅贴的做法

锅贴的做法图解1

步骤1

碗里倒入绞好的肉馅、香葱碎、玉米粒
锅贴的做法图解2

步骤2

料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、香油各放一勺，把馅料拌匀
锅贴的做法图解3

步骤3

馄饨皮中间放上馅料，两头蘸水捏一下
锅贴的做法图解4

步骤4

捏好的锅贴先放盘子里
锅贴的做法图解5

步骤5

脆皮水：一勺面粉、大半碗清水、少许油，拌匀
锅贴的做法图解6

步骤6

锅内喷上少许油，中火 放锅贴进去煎一下
锅贴的做法图解7

步骤7

煎至底部有脆壳的时候倒入面粉水，加盖小火焖10分钟
锅贴的做法图解8

步骤8

到时间后 撒上黑芝麻，脆皮冰花也有啦
锅贴的做法图解9

步骤9

盛出来就好啦，脆脆底壳的锅贴就有啦~

锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-23

©本菜谱的做法由 Nancy私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 焖 煎 拌 咸
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