香菇鸡肉丸

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森山简食纪
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备好鸡胸肉（剁泥）、香菇（泡发）、淀粉、盐、生抽、葱花。 鸡肉泥加香菇碎、淀粉、盐、生抽搅匀，搓成丸子，水开下锅煮浮起，撒葱花。 丸子Q弹，香菇鲜融入肉香，煮汤或红烧都好吃，简单又营养。

香菇鸡肉丸的用料

鸡胸肉 120块 香菇 35g
九菇鲜 适量 葱花 少许

香菇鸡肉丸的做法

香菇鸡肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉剁成泥，加入9菇鲜，蚝油，小葱，白胡椒调味。
香菇鸡肉丸的做法图解2

步骤2

把鸡胸肉搅上劲。
香菇鸡肉丸的做法图解3

步骤3

香菇去腿，把鸡胸肉放到香菇上。
香菇鸡肉丸的做法图解4

步骤4

调一个料汁，加入适量9菇鲜，老抽，玉米淀粉，盐。
香菇鸡肉丸的做法图解5

步骤5

锅中倒油，将有肉的一面朝下煎。
香菇鸡肉丸的做法图解6

步骤6

两面都煎到微微焦黄。
香菇鸡肉丸的做法图解7

步骤7

倒入料汁，盖盖焖五分钟。
香菇鸡肉丸的做法图解8

步骤8

收汁状态就可以撒小葱啦。

香菇鸡肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25 · 浙江

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 煎 香 葱香味 荤菜
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