牧羊人派

牧羊人派

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老吴的干饭日常
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谁能拒绝一碗热乎乎的牧羊人派啊！土豆蒸熟压泥时加黄油、蛋黄和帕玛森芝士，再拌点热牛奶，香到能空口吃！牛肉末先炒香，加洋葱、胡萝卜、芹菜炒软，放番茄酱、海盐黑胡椒、迷迭香和黑松露酱提味，加面粉和高汤煮到浓稠，打底超绝！铺上土豆泥用叉子划纹路，撒芝士碎送进烤箱，180°烤20分钟，出炉撒欧芹碎，挖一勺肉香混着绵密土豆泥，暖到心坎里！

牧羊人派的用料

洋葱 适量 胡萝卜 适量
芹菜 适量 番茄酱 1勺
海盐黑胡椒 少许 迷迭香 少许
黑松露酱 1勺 面粉 少许
黄油 1块 蛋黄 1个
帕玛森芝士碎 少许 牛奶 适量
欧芹碎 少许 土豆 1-2个
牛肉末 适量

牧羊人派的做法

牧羊人派的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块上锅蒸熟。
牧羊人派的做法图解2

步骤2

锅里热油放入牛肉未炒香，加入洋葱、胡萝卜、芹菜翻炒均匀。
牧羊人派的做法图解3

步骤3

一匀番茄酱、少许海盐黑胡椒，少许达迭香、黑松露酱，翻炒均匀。
牧羊人派的做法图解4

步骤4

再加入少许面粉翻炒均匀，少许开水或者高汤煮至浓稠。
牧羊人派的做法图解5

步骤5

蒸好的土豆加入一块黄油，一个蛋黄，少许帕玛森芝士碎，少许黑胡椒碎。
牧羊人派的做法图解6

步骤6

压成土豆泥，加入适量热牛奶搅拌均匀。
牧羊人派的做法图解7

步骤7

盘里放入炒好的牛肉铺平，加入士豆泥铺平 用叉子划一些纹路，再加入一些帕玛森芝士碎。
牧羊人派的做法图解8

步骤8

烤箱180°烤20分钟，撒少许欧芹碎。

牧羊人派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25 · 浙江省

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 蒸 拌 烤
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