自制蒜头酥(微波炉版)

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自制蒜头酥，蒜头酥是汤水的灵魂，我们平时煮汤，拌面，煮粉，做肉丸或者肉饼的时候放一勺，真的马上就变香了！

自制蒜头酥的用料

蒜瓣 500克 食用油 适量

自制蒜头酥的做法

自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解1

步骤1

剥蒜皮的时候一颗一颗的去剥太麻烦了，今天教你们一个简单的方法: ​先把整颗蒜的屁股切掉！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解2

步骤2

每一颗蒜米上划一刀！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解3

步骤3

再用刀这样子重重的拍几下！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解4

步骤4

这样蒜米就轻松剥好了！是不是特别简单！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解5

步骤5

剥好的蒜米，大概有1斤！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解6

步骤6

用料理机把蒜米打个三四秒左右就可以了！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解7

步骤7

不要打太碎！(因为要被油炸！)
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解8

步骤8

打好的蒜米冲洗两三遍！把粘液冲洗干净！(这样炸的时候不会发苦！)
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解9

步骤9

压下多余水分！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解10

步骤10

找一个可以进微波炉的碗！把蒜米倒进去！(我用的砂锅，刚好可以放进去！)
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解11

步骤11

倒入适量的食用油！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解12

步骤12

油和蒜齐平！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解13

步骤13

盖上盖子，放进微波炉里！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解14

步骤14

高火28分钟(看自己蒜末的量，随时调整时长！)中途拿出来搅拌三次！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解15

步骤15

这个颜色就对了！金黄金黄的！(油的余温还会变色，蒜末是硬的，不是软的就成功了！)
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解16

步骤16

再次搅拌下(有沙沙声)好香啊！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解17

步骤17

过了半小时，凉了！比刚拿出来的时候颜色深了些！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解18

步骤18

找个密封罐保存！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解19

步骤19

随吃随取特别方便！
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解20

步骤20

成品图
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解21

步骤21

成品图
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解22

步骤22

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自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解23

步骤23

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自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解24

步骤24

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自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解25

步骤25

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自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解26

步骤26

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自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解27

步骤27

成品图
自制蒜头酥(微波炉版)的做法图解28

步骤28

成品图

自制蒜头酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 微波 电器 微波炉

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