蔓越莓椰蓉月饼

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长城人寿李春华
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蔓越莓椰蓉月饼的用料

月饼皮: 黄油 90克
糖粉 20克 常温鸡蛋液 25克
淡奶油 20克 中筋粉 130克
奶粉 10克 黄金芝士粉 5克
抹茶粉 3克 月饼馅:
黄油 45克 糖粉 30克
椰蓉 110克 常温蛋液 40克
奶粉 20克 蔓越莓干 55克

蔓越莓椰蓉月饼的做法

蔓越莓椰蓉月饼的做法图解1

步骤1

软化90克黄油➕20克糖粉搅拌均匀，➕25克常温蛋液加20克淡奶油，打蛋器打至发白蓬松
蔓越莓椰蓉月饼的做法图解2

步骤2

加入130克中筋粉➕10奶粉翻拌均匀，分一小份➕3克抹茶粉，大部分面团➕5克芝士粉，放冰箱保鲜
蔓越莓椰蓉月饼的做法图解3

步骤3

45克软化黄油➕30克糖粉搅拌均匀 ➕110克椰蓉➕40克常温蛋液➕40克奶粉翻拌均匀 ➕55克蔓越莓，再拌匀 分成25克一个，放冰箱冷藏
蔓越莓椰蓉月饼的做法图解4

步骤4

25克的饼皮，25克馅，包好压模具
蔓越莓椰蓉月饼的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热，进烤箱前喷水， 180度烤8分钟定型 拿出来降温，晾5-6分钟 第二次160度烤10分钟就可以了

蔓越莓椰蓉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25 · 河北省

©本菜谱的做法由 长城人寿李春华 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱
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