山楂蛋月烧月饼

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长城人寿李春华
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山楂蛋月烧月饼的用料

月饼皮： 全蛋液 60g
转化糖浆 30g 糖粉 30g
玉米油 60g 低筋面粉 180g
奶粉 20g 泡打粉 3g
月饼馅： 粒粒山楂馅 360g

山楂蛋月烧月饼的做法

山楂蛋月烧月饼的做法图解1

步骤1

60克全蛋液➕30克转化糖浆➕30克糖粉➕玉米油60克，用打蛋器打发到发白状态
山楂蛋月烧月饼的做法图解2

步骤2

过筛180克中筋粉➕20克奶粉➕3克泡打粉 用硅胶铲翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱松弛
山楂蛋月烧月饼的做法图解3

步骤3

馅料分成30克一个，分12个 自己喜欢什么就买什么馅料就行
山楂蛋月烧月饼的做法图解4

步骤4

30克的饼皮包30克的馅， 锡纸模具刷油 放入锡纸杯里用月饼模具按压出花纹
山楂蛋月烧月饼的做法图解5

步骤5

烤箱预热，180度烤5分钟定型 拿出来刷薄薄一层蛋液 二次烘烤180度15分钟

山楂蛋月烧月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25 · 河北

©本菜谱的做法由 长城人寿李春华 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱
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