肉馅扯面

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月月的妈5
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最近网上被一道神奇美食刷屏了——饺子皮扯出来的肉馅面片，用孩子的话说就是加长版饺子，但是口感真的好，既有肉馅的味道，又有面条的筋道，肉馅提前拌好储存在冰箱，再去超市买一点成品饺子皮，真的是特别适合上班族。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

肉馅扯面的用料

面粉 200克 水 110～120克
酱油 适量 葱花 适量
各类喜欢的蔬菜 适量 香油 适量

肉馅扯面的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉馅扯面的做法图解1

步骤1

我做的是牛肉大葱馅的，加了白葱、生抽、耗油、香油、十三香。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉馅扯面的做法图解2

步骤2

加入一点料酒去腥，喜欢吃菜的可以加一点白菜或者芹菜之类的。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉馅扯面的做法图解3

步骤3

取饺子皮，放少许肉馅，对折捏紧封口，双手捏住两端，缓慢向两侧扯至原长度2倍左右，‌
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉馅扯面的做法图解4

步骤4

水开后下扯面，煮3～5分钟，期间轻搅防粘‌。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉馅扯面的做法图解5

步骤5

按照个人口味，可以加入紫菜、虾皮、葱花、西红柿丁、香菜。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉馅扯面的做法图解6

步骤6

冲入面汤，调入盐和生抽‌。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉馅扯面的做法图解7

步骤7

薄薄的面皮透着粉嫩的肉馅，这一口下去简直太满足了。

肉馅扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-27 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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