一腌一焗 健脾祛湿 五指毛桃焗鸡

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五指毛桃焗鸡的用料

【主料】 鲜鸡腿 6 只
五指毛桃 1 把 【辅料】
老姜 4 片 小葱 1 把
【腌鸡料】 花雕酒 2 勺
盐焗鸡粉 适量 生抽 2 勺
食用油 2 勺 【其他】
米酒 2 勺 五指毛桃水 200ml

五指毛桃焗鸡的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#一腌一焗 健脾祛湿 五指毛桃焗鸡的做法图解1

步骤1

食材如图： 五指毛桃洗净，泡热水备用。 老姜切片。 小葱切段：葱白和葱绿分开。 鸡腿用开水汆烫表皮，加入腌鸡料抓匀后封油，腌制半小时。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#一腌一焗 健脾祛湿 五指毛桃焗鸡的做法图解2

步骤2

砂锅底部依次铺上姜片、葱白，五指毛桃。
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步骤3

最后放鸡腿（腌鸡的汁水一并倒入）。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#一腌一焗 健脾祛湿 五指毛桃焗鸡的做法图解4

步骤4

盖盖，5 分钟后沿锅淋入100ml 泡五指毛桃的水， 10 分钟后后淋 100ml，最后 5 分钟时沿锅边淋入 2 勺米酒（一共 20 分钟）
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#一腌一焗 健脾祛湿 五指毛桃焗鸡的做法图解5

步骤5

将鸡腿捞出，放凉后撕成块。加葱段和锅里的汁水拌匀。

五指毛桃焗鸡的烹饪技巧


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创建时间:2025-09-28

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 汆 焗 拌 腌
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