蛋包发面饼

蛋包发面饼

精品 独家
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心清似水淡若云
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这个早餐饼一定要去做，真的太好吃了 早上时间赶的，可以提前一晚冰箱冷藏发酵，第二天直接做几分钟也就搞定了。
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蛋肉发面饼的用料

猪肉 少量 鸡蛋 2个
油、盐、鱼露、酱油、胡椒粉、葱 适量 面粉 200克
水 160克 盐 1克
白糖 10克 酵母 2克

蛋肉发面饼的做法

蛋包发面饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉200克、酵母2克、砂糖10克、盐2克。倒入清水160克顺时针充分搅一下（搅好的面团粘粘的是正常现象）
蛋包发面饼的做法图解2

步骤2

发酵2倍大
蛋包发面饼的做法图解3

步骤3

手上抹油防粘，揪一个适合大小的面团，无需揉直接拉抻
蛋包发面饼的做法图解4

步骤4

放入锅中，从面团中间往外按压定型（中间凹外面凸）
蛋包发面饼的做法图解5

步骤5

铺上一层肉馅，小火煎
蛋包发面饼的做法图解6

步骤6

盖上盖子小火焖煎至底部定型上色
蛋包发面饼的做法图解7

步骤7

煎至底部金黄，在饼旁边磕1-2个鸡蛋，
蛋包发面饼的做法图解8

步骤8

把蛋黄搅散，趁着鸡蛋还没熟，把肉面翻过来盖在鸡蛋上，小火再煎2-3分钟煎熟，即可
蛋包发面饼的做法图解9

步骤9

饼底煎的脆脆香香，内里暄软
蛋包发面饼的做法图解10

步骤10

加了鸡蛋，自己放料就很够，咬一嘴，大满足！！
蛋包发面饼的做法图解11

步骤11

面饼蓬松柔软淋上鸡蛋一起煎香喷喷的！
蛋包发面饼的做法图解12

步骤12

发面饼可以提前一晚揉好面团，发酵半小时后放冰箱冷藏，早上直接做超省时！
蛋包发面饼的做法图解13

步骤13

我这些食材做了四块饼，女生早餐一块就够了喔～

蛋肉发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-28

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 焖 煎 电器 冰箱
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