云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤

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囤嘎嘎（肉肉）的季节来啦，贴秋膘，中秋节遇到寒露节气，必须囤一下。 石斛性平味甘，归胃、肾经，不像很多滋补品容易上火，刚好能应对秋天的燥气哟。

石斛大红菌老鸭汤的用料

老鸭 200克 野生石斛 1份
大红菌 250克 姜 5片
盐 3克 水 300克
胡椒粉 1勺 砂锅 1套

石斛大红菌老鸭汤的做法

云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤的做法图解1

步骤1

准备食材
云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤的做法图解2

步骤2

老鸭洗净放砂锅里
云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤的做法图解3

步骤3

加入姜片 过滤出大红菌泡发的水
云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤的做法图解4

步骤4

➕石斛
云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤的做法图解5

步骤5

倒入洗净滴大红菌
云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤的做法图解6

步骤6

文火慢炖 1小时以上
云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤的做法图解7

步骤7

➕盐 胡椒粉
云南野生菌宴席～石斛大红菌老鸭汤的做法图解8

步骤8

出炉啦 开炫

石斛大红菌老鸭汤的烹饪技巧

石斛有啥用啥 根据个人荷包来定 如果怕腥味重可以先焯水冲洗一下再➕姜微炖 再加入其他食材 也可以翻炒一下再慢炖 个人喜欢就好 睡眠不好的可以试试 一碗汤水下去可以咕噜自然醒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-09 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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