冰淇淋小餐包

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冰淇淋小餐包的用料

雀巢冰淇淋 蜜瓜味 制作面包食材:
高粉 370克 酵母 4.5克
糖 25克 盐 4克
牛奶 230克 鸡蛋 1个(大约45克）
黄油 30克

冰淇淋小餐包的做法

#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解1

步骤1

用水合法制作面包，制作面包食材里除了酵母黄油外的其他材料放到面包机里，搅拌到无干粉状态，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏一夜
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解2

步骤2

这是第二天拿出来的状态，已能拉出粗膜，放面包机里进行下一步操作
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解3

步骤3

干酵母用一点点温水化开，倒在面团上，先慢速搅打一个程序
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解4

步骤4

黄油可以不用软化，切小块加入面团，继续慢速搅打一个程序，再快速搅打一个程序，不用打出手套膜
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解5

步骤5

打好的面团放面包机里室温发酵到两倍大
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解6

步骤6

面团平均分成16份，向内收紧搓圆，放到28×28垫油布的烤盘里，面团如果拈手，可撒点干粉操作
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解7

步骤7

放烤箱发酵，不插电，中层，下面放一碗热水增加温度
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解8

步骤8

面包坯发酵到两倍大，拿出来，表面刷一层蛋液
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解9

步骤9

烤箱预热好上下火190度，烤盘放烤箱中层，190度烤22分钟左右，期间注意上色情况，在烤了15分钟后，如果上色太快，上火调至170度，再烤7分钟
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解10

步骤10

出炉放桌上震一下，面包移到晾网上晾至温热
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解11

步骤11

餐包中间挖个洞
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解12

步骤12

挖一勺冰淇淋填入
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋小餐包的做法图解13

步骤13

酥脆的外皮，凉爽香滑的内馅，美味翻倍

冰淇淋小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-14 · 安徽省

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌 烤 卡士
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