简单又下饭的醋溜鲈鱼片

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简单的又快手的醋溜鲈鱼片，这样做不放一点油，5分钟就可以上桌，酸酸甜甜很下饭。用红梅黄酒料酒去提前腌制一下鲈鱼片，去腥又提鲜，0添加更健康。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

醋溜鲈鱼片的用料

鲈鱼片 200克 红梅黄酒料酒 1勺
生抽 1勺 米醋 2勺
淀粉水 100毫升 淀粉 5克
水 100毫升

醋溜鲈鱼片的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解1

步骤1

准备食材：先将鲈鱼片洗干净备用
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解2

步骤2

将鲈鱼片放入盘中
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解3

步骤3

倒入1勺红梅黄酒料酒
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解4

步骤4

抓拌均匀
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解5

步骤5

放入5克淀粉
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解6

步骤6

抓拌均匀腌制半小时
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解7

步骤7

在锅内放入适量清水煮开
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解8

步骤8

煮开后转小火，将腌制好的鲈鱼片一片一片放入锅中，防止黏连
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解9

步骤9

将鲈鱼片放入之后汆烫2分钟
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解10

步骤10

待鱼肉收紧即可关火
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解11

步骤11

在不粘锅内倒入100毫升清水
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解12

步骤12

倒入2勺米醋
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解13

步骤13

倒入1勺生抽
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解14

步骤14

将淀粉水缓缓倒入，不断搅拌防止有疙瘩
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解15

步骤15

煮至醋溜汁变得透明和粘稠
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解16

步骤16

倒入事先汆烫好的鲈鱼片
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解17

步骤17

再次沸腾即可关火出锅
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解18

步骤18

盛入盘中
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解19

步骤19

酸甜开胃也很下饭
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解20

步骤20

鲈鱼片回味中酸甜的口感还带有一点点酒香
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 简单又下饭的醋溜鲈鱼片的做法图解21

步骤21

很简单的下饭菜

醋溜鲈鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-20

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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