茄汁焖面

茄汁焖面

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窗边的小豆豆。
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茄汁焖面是一道特别家常的面食，味道鲜美浓郁，口感劲道又弹滑，裹满酱汁的面条带着微微的酸味特别的开胃。用电饼铛做的焖面，解锁新吃法。
参与活动: #利仁小钢人电饼铛Pro版，0涂层更健康#

茄汁焖面的用料

油面 400克 瘦肉丝 150克
胡萝卜丝 100克 白菜丝 200克
鸡蛋 2个 蒜 2瓣
生抽 1勺 蚝油 1勺
番茄酱 2勺 盐巴 1勺
味精 1勺 胡椒粉 1勺

茄汁焖面的做法

#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解1

步骤1

准备食材。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解2

步骤2

油面提前过水、白菜丝、胡萝卜丝、瘦肉丝、鸡蛋备用。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解3

步骤3

先将瘦肉丝倒入电饼铛。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解4

步骤4

肉丝炒至变白加入蒜片炒出香味。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解5

步骤5

倒入白菜丝、胡萝卜丝炒至断生。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、盐巴、味精、白糖、胡椒粉翻炒入味。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解7

步骤7

倒入油面、番茄酱（番茄酱可以多加一些）翻炒上色。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解8

步骤8

倒入提前煎好的鸡蛋。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解9

步骤9

放拌均匀加入葱花（出锅的时候再撒也可以）
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解10

步骤10

盖上电饼铛锅盖焖小火3分钟即可。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解11

步骤11

轻轻松松搞定电饼铛版的焖面，大容量易操作。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解12

步骤12

成品图。
#利仁小钢人电饼铛#茄汁焖面的做法图解13

步骤13

成品图。

茄汁焖面的烹饪技巧

利仁小钢人电饼铛采用304不锈钢烤盘，不用担心涂层脱落吃进肚子里、也不用担心高温释放有害物质，0涂层更健康，老品牌、好口碑，品质信得过，从根源解决一直担心的“涂层”脱落影响健康的问题，简单操作、大容量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-28

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
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