6寸蓝莓乳酪蛋糕（附详细配比）

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6寸蓝莓乳酪蛋糕的用料

【巧克力戚风蛋糕】 6寸 玉米油 35克
可可粉 13克 牛奶 40克
低粉 35克 糖 35克
鸡蛋 3个 柠檬汁 3克
【夹心奶油】 淡奶油 280克
奶油奶酪 35克 糖粉 20克
【抹面奶油】 淡奶油 250克
糖粉 17克 奶油奶酪 35克
蓝莓酱（自制） 80克 【夹心材料】
蓝莓果（两层） 160克 蓝莓酱（两层） 180克
【装饰材料】 蓝莓酱（稀） 40克
蓝莓果 150克

6寸蓝莓乳酪蛋糕的做法

6寸蓝莓乳酪蛋糕（附详细配比）的做法图解1

步骤1

夹心每层80～90克蓝莓酱，80克蓝莓果。
6寸蓝莓乳酪蛋糕（附详细配比）的做法图解2

步骤2

夹心做好拿去冷藏
6寸蓝莓乳酪蛋糕（附详细配比）的做法图解3

步骤3

打抹面奶油，先将奶油奶酪和糖粉混合打匀，再倒入淡奶油，打至有纹路，加入蓝莓酱搅拌均匀即可。
6寸蓝莓乳酪蛋糕（附详细配比）的做法图解4

步骤4

抹面完拿去冷藏
6寸蓝莓乳酪蛋糕（附详细配比）的做法图解5

步骤5

冷藏20分钟后，蓝莓酱晕染出更多颜色。
6寸蓝莓乳酪蛋糕（附详细配比）的做法图解6

步骤6

表面放稀释版的蓝莓酱
6寸蓝莓乳酪蛋糕（附详细配比）的做法图解7

步骤7

再摆上蓝莓和装饰即可。

6寸蓝莓乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-28 · 北京

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