炸红薯丸子

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果妈私房菜

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妈妈家种的红薯丰收了，给我带了一大袋子过来！给孩子们做一道炸红薯丸子，一口咬下去满嘴都是红薯的香甜！

炸红薯丸子的用料

白芯红薯 9个	白糖 5勺
面粉半碗	油适量

炸红薯丸子的做法

步骤1

白芯红薯削皮洗净备用！【做这个红薯丸子，尽量挑选白芯的红薯，水分少！这样就可以少加一点面粉，口感更好！】

步骤2

红薯切成小块。冷水上锅蒸！

步骤3

水开之后开始计时，大约蒸20分钟左右！

步骤4

用筷子戳一下，可以轻松扎透就可以了！

步骤5

把蒸熟的红薯倒进盆里！趁热放入适量的白糖！

步骤6

把红薯按压成泥状！

步骤7

加入适量的面粉！

步骤8

揉成面团！

步骤9

取一点红薯面团揉成光滑的球状！

步骤10

表面撒适量的干面粉再稍微揉搓一下，放进竹簸箩里，以免黏住了！依次把所有的红薯面团都团成球状！

步骤11

油温七成热，放入红薯丸子中火慢炸！等红薯丸子炸定型以后。用漏勺推动一下，别粘在锅底了！

步骤12

炸至红薯丸子全部飘起来了，颜色呈金黄色，就可以捞出来控油了！

步骤13

刚炸好的红薯丸子有点烫，稍微晾一下再食用哦！

步骤14

成品图

步骤15

成品图

步骤16

成品图

步骤17

成品图

步骤18

成品图

步骤19

成品图

步骤20

成品图

炸红薯丸子的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-02 · 湖北

果妈私房菜

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