双椒碎牛肉

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双椒碎牛肉的用料

青椒 10个 小米椒 5个
葱姜 适量 盐鸡精 适量
子姜 适量 蒜米 适量
红薯淀粉 一勺 老姜粉 半勺
花椒 适量 花椒油 2勺
醋 适量 泡椒 适量个
白糖 1勺 红油豆瓣酱 一勺
牛里脊 400克

双椒碎牛肉的做法

双椒碎牛肉的做法图解1

步骤1

泡椒，子姜，青椒，小米辣切碎
双椒碎牛肉的做法图解2

步骤2

蒜米、花椒、白糖
双椒碎牛肉的做法图解3

步骤3

牛里脊切碎，加入盐、味精、鸡精、葱姜水、红薯淀粉拌匀腌制10分钟
双椒碎牛肉的做法图解4

步骤4

宽油，油温不要太高，下入牛肉
双椒碎牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉变色加入蒜米、花椒、白糖、老姜粉翻炒
双椒碎牛肉的做法图解6

步骤6

加入泡椒，小米辣、和少许红油豆瓣酱，炒出红油色
双椒碎牛肉的做法图解7

步骤7

加入子姜
双椒碎牛肉的做法图解8

步骤8

加入青椒
双椒碎牛肉的做法图解9

步骤9

最后加入味精、鸡精、花椒油，淋上锅边醋关火
双椒碎牛肉的做法图解10

步骤10

下饭拌面的双椒牛肉出锅啦

双椒碎牛肉的烹饪技巧

辣椒和子姜用量根据自己喜好下，不能吃辣的朋友少放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-11 · 四川省

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
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